かんたんパン・その4（フローチャート編）。(No.283)

前回詳しく書いたレシピを簡略化して、

フローチャートにしてみました！

1回作ってコツをつかんだら、こっちのほうが使いやすいと思うので。



☆かんたんパン作りの流れ

A：材料を混ぜる。

・牛乳とバターを電子レンジ強（500W〜600W）で20秒。（人肌37度）
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・塩→砂糖→ドライイーストの順に混ぜる。
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・強力粉の3分の1を入れて、泡立て器で3回くらい混ぜる。
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・残りの強力粉を加えて、菜箸でざっくりと混ぜる。（ひとかたまり）


B：一次発酵。

・ふたをしないで、電子レンジ弱（150Wから200W）で30秒。
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・水で濡らしたペーパータオルを容器にかぶせ、温かいところに15分程おく。


C：成形する。

・ゴムべらで生地を丸くまとめ、軽く押してガス抜きをする。
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・6等分に切り分け、丸く形を整える。


D：二次発酵

・クッキングシートを敷いたターンテーブルのふちに丸めた生地を並べる。
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・電子レンジ弱（150W〜200W）で30秒。
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・クッキングシートごと天板に移す。
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・クッキングシートと濡らして絞ったキッチンペーパーをのせる。
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・温かいところに15分〜20分おく。（この間にオーブン予熱開始。）
　　　　

E：焼く

・200度で温めたオーブンで12〜15分焼く。


作りたくなった人は
無理かもしれないと思ったら
絶対作っちゃうと思ったら

あんまり興味ないと思ったら